Składniki:Marchewka – 200 gMąka pełnoziarnista – 50 gMąka owsiana – 50 gKefir 1% - 100 mlJajko – 1 szt.Sok z cytryny – ½ szt.Skórka z cytryny – ½ szt.Słodzik – do smakuSoda – ½ łyżeczkiCynamon – do smakuWanilia – do smakuKrem:Jogurt naturalny – 100 mlTwaróg beztłuszczowy – 100 gOrzeszki ziemne – do smakuWanilia – do Ciasta Desery. Szybkie ciasto marchewkowe - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Jajka i cukier zmiksować z olejem. Dodać mąkę, sól, proszek do pieczenia, cynamon, a na końcu marchew i drobno posikane orzechy. (Orzechy zmieliłam w malakserze.) 2. Dobrze połączone składniki przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasta marchewkowe z kremem to idealny sposób słodki, smaczny, a jednocześnie zdrowy i pożywny tort, który sprawdzi się na każdą …. 30 + 50 min średni 10 244 kcal. Ciasto marchewkowe z ananasem. Ciasto marchewkowe to wypiek, który osiągnął szczyt popularności w Wielkiej Brytanii podczas drugiej wojny światowej. CIASTO. MARCHEWKOWE: najświeższe informacje, zdjęcia, video o CIASTO. MARCHEWKOWE; Mocno bakaliowe ciasto marchewkowe - przepis Ani Starmach na jesienny wypiek do gorącej herbatki . Ciasta i desery 10 minut + 40 minut pieczenie Wilgotne, słodkie ciasto marchewkowe z kremem waniliowym Myślisz: Mmm pyszności! Teraz wyobraź sobie, że krem to słodki, kremowy twarożek, który perfekcyjnie wypełnia tak cieplutko pachnące ciasto. Bo umówmy się, że ciasto marchewkowe brzmi jak ciepły domek 🙂 . Nie mogłam się zdecydować pomiędzy babeczkami a ciastem marchewkowym – wybrałam ciasto. Dynia czy marchewka? Wygrała marchewka! A kiedy mówię marchewka, mam na myśli dużo marchewek. Ponieważ, wierz lub nie, w środku są dwie pełne szklanki rozdrobnionej świeżej marchewki! Królik Bugs byłby taki dumny. Ciasto pachnące korzennymi przyprawami zawsze wprowadza w przedświąteczny nastrój. Mam już w głowie prezenty a Ty? Chyba nie mogę doczekać się, kiedy spadnie pierwszy śnieg. Ale wracając do ciasta, zapomniałam dodać, że to bardzo łatwy i szybki przepis (jak wszystkie na tym blogu 🙂 ) . Staram się, aby przepisy, którymi się z Tobą dzielę były jak najmniej skomplikowane, przystępne dla każdego i dziecinnie proste 😉 . Doskonałe ciasto do kawy! Chętnie zjadłabym całe sama, co niestety się nie udało. Kawałki marchewkowego ciasta błyskawicznie zniknęły mi sprzed nosa. Właśnie odkryłam, że w naszym domu jest większy łasuch ode mnie 🙂 . A jeśli lubisz ciasta w klimacie świąt to poszukaj tutaj: Ciasto drożdżowe z żurawiną i pomarańczą Bułeczki drożdżowe z wiśniami i czekoladą Ciasteczka korzenne z karmelem Ciasto marchewkowe z kremem waniliowym Ilość porcji: forma 20 x 30 cm Czas przygotowania: 10 minut + 40 minut pieczenie Składniki CIASTO: 300 g białego cukru 100 g oleju roślinnego 4 jajka 280 g mąki pszennej uniwersalnej 2 łyżeczki cynamonu 2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki goździków w proszku (lub rozgniecionych w moździerzu) 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 200 g marchewki (ok. 3-4 sztuki) KREM: 500 g twarogu sernikowego 50 g miękkiego masła 50 g cukru pudru (lub więcej jeśli uznasz, że za mało słodkie) 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego Instrukcje Rozgrzej piekarnik do 180°C z funkcją grzania góra-dół. W dużej misce wymieszaj cukier z olejem za pomocą miksera. Dodaj jajka i nadal mieszaj przez ok. 2-3 minuty. Dodaj suche składniki i wymieszaj do momentu połączenia. Marchewkę zetrzyj na drobnych oczkach na wiórki. Dodaj do masy i wymieszaj. Foremkę o wymiarach 20 cm x 30 cm lub trochę większą, wyłóż papierem do pieczenia. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35-45 minut, do suchego patyczka. Po wyłączeniu, ciasto niech zostanie w nagrzanym piekarniku jeszcze przez 5 minut. Następnie delikatnie uchyl i pozostaw na kilka minut. Na ostudzone ciasto wyłóż krem serowy. Jeśli na opakowaniu twojego sera jest informacja, że nie wymaga dodatku masła, to możesz go pominąć i wymieszać tylko z cukrem pudrem. Jeśli nie ma takiej informacji, bo nie jest to twaróg śmietankowy i do tego lekko się kruszy - dodaj masło - 50g. Wymieszaj twaróg z miękkim masłem za pomocą miksera (pomiń jeśli masz twaróg śmietankowy). Następnie dodaj przesiany cukier puder i dokładnie wymieszaj. Jeśli nie używasz masła ubij twaróg z cukrem pudrem aż masa się połączy. Przekrój wystudzone ciasto na pół. Do środka ciasta wyłóż 3/4 masy, przykryj ciastem i wyłóż na nie pozostałą 1/4 masy. Trzymaj w lodówce. Zobacz również Ciasto marchewkowe to jeden z najbardziej międzynarodowych deserów: jadłem je w Azji, Ameryce Południowej i Stanach, nie mówiąc już o Europie. A że sezon na korzenne smaki mamy teraz w szczycie, łapcie prosty przepis na pachnące piernikiem muffiny z twarożkowym kremem. Będą smakowały w każdej części świata! Gdybyście zapytali mnie, z czym kojarzy mi się smak ciasta marchewkowego (abstrahując od wspomnianej podróży dookoła świata), bez zawahania odpowiem: ze Sztokholmem. Z kawiarnią Café Panorama na ostatnim piętrze Kulturhuset, skąd można obserwować centrum miasta i podglądać Szwedów oddających się bez reszty swojej fika (jeden z wielu w ciągu dnia przerwie na kawę i ciacho). Dla mnie mocna kawa i wilgotny marchewkowiec na tarasie tej kawiarni to nieodzowny element sztokholmskich wycieczek. A skoro mamy już grudzień i zewsząd atakują nas pierniki, bombki i choinki, czemu by nie podkręcić marchewkowca przyprawami korzennymi i upiec go w formie muffinów? Nie widzę przeciwskazań, więc bierzcie się do roboty. Aha, i obiecuję - wszyscy oszaleją na punkcie tego twarożkowego kremu. SKŁADNIKI (10-12 muffinów) 1 szklanki mąki (~ 150 g) pół szklanki cukru trzcinowego (~ 100 g) 50 ml oleju rzepakowego ~ 180 g ananasa - posiekanego i dobrze odsączonego (ok. 5 plastrów, jeśli użyjecie puszkowanego) 1 duża marchew starta na średnich lub małych oczkach (~ 220 g) 2 jajka 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka przyprawy do piernika duża szczypta soli Krem twarożkowy 200 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej 100 g cukru pudru duża łyżka masła w temperaturze pokojowej kilka kropli esencji waniliowej PRZYGOTOWANIE Wymieszaj składniki suche (mąkę, cukier, przyprawy, proszek i sodę), a w drugim naczyniu roztrzep jajka z olejem. Połącz składniki suche z roztrzepanymi jajkami. Dodaj marchew i ananasa, wymieszaj. Wyłóż do papierowych foremek w blaszce do muffinów i piecz przez ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni. KREM: wymieszaj mikserem wszystkie składniki na gładką masę. Gdy muffiny wystygną, nałóż na nie krem, posyp cynamonem, orzechami, pestkami albo niczym ;). I tyle: najlepsze muffiny marchewkowe gotowe. Smacznego! Przejdź do zawartoÅ›ci Ciasto marchewkowe Przepis na proste ciasto marchewkowe Zapraszam dziÅ› na przepis na bardzo proste ciasto marchewkowe :) Na blogu znajdziecie już przepisy z wykorzystaniem marchewki – szczególnie polecam nieziemski sernik marchewkowy i ciasto marchewkowe z kremem JeÅ›li lubicie zdrowe wypieki to popatrzcie sobie na inne przepisy z warzywami :) Takie marchewkowe i warzywne przepisy Å›wietnie siÄ™ sprawdzÄ… przy dzieciach nie lubiÄ…cych warzyw, bo nawet siÄ™ nie zorientujÄ…, że je jedzÄ… ;) Dzisiejsze ciasto, zrobicie w kilka minut! Jak zrobić takie ciasto marchewkowe? Tak na prawdÄ™ to nawet nie potrzebujecie do niego nawet miksera. Wystarczy zetrzeć marchewkÄ™ na drobnej tarce i wÅ‚ożyć z resztÄ… skÅ‚adników do miski. Wszystko teraz wymieszamy Å‚yżkÄ…, przekÅ‚adamy do foremki i upieczemy – rewelacja, prawda? Do mojego marchewkowego ciasta dodaÅ‚am jeszcze rodzynki, jeÅ›li lubicie, to dodajcie także orzechy – bÄ™dÄ… fajnie chrupać :) Przepis znalazÅ‚am na stronie BBC Good Food, ale podajÄ™ zwiÄ™kszonÄ… porcjÄ™ – na foremkÄ™ o wielkoÅ›ci okoÅ‚o 22/22 cm. Przepis na ciasto marchewkowe do druku Proste ciasto marchewkowe Wypieki Beaty Przepis na szybkie i bardzo proste ciasto z marchewkÄ… i rodzynkami. Czas przygotowania 30 minutCzas caÅ‚kowity 1 godz 15 minut WyposażeniePrzepis na foremkÄ™ do pieczenia o wielkoÅ›ci okoÅ‚o 22/22 cm. SkÅ‚adniki200 g brÄ…zowego cukru1 szklanka oleju5 jajek rozmiar L200 g marchewki ( mniej wiÄ™cej 1 duża) drobno tartej1 garść rodzynek260 g mÄ…ki1 Å‚yżeczka proszku do pieczenia1 Å‚yżeczka sody1,5 Å‚yżeczki cynamonu0,5 Å‚yżeczki gaÅ‚ki muszkatoÅ‚owejsk[edient-name"> -ingredient-e>-ingredient--sfillrof=" class="wprm-recipe-ingredient-uniclass="wpripe-ingita-uid="10">20843 C webpexpress-pe-dec cl3spanent-webpexpress-ent-webpex,.l-pe-dec cl3sp n.}3c cl3sp Å‚yżeczka proszku do pieczenia1 f4, class="wprm-recipe-ingr He="li20843 C webpexpress-pe-dec cliekibeat2mdd1n5gispan >pan>&#pe-inutproszku d k,kib Z Z wprm-block-texngrenrenrenrenrenwpripenrenrenre933 ta-uwprcep-time-l1n>&mlns="bswypire933 ta-uwprcep-time-l1n>&mlns="bswypire933 height="16px" cknNlfc,9 21 cknt621 cknt621l"wprm-recipe}c,9 1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-/set}ecilht> ta-uwprcep-tstyl4 sp ">1-sp ">1-/set}ecilht>lass="wpass="wpass="wpass="wpass="wpass="wpass="wpass="wpass="wpass="p ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp e dat5 oawt}ecilhy39,="wpass=m53 sp "9/lhy39,=jat5 oawt}ecilhy39,="wpass=m53 sp "9/lhy39,=jat5 oawt}ecilhy39,="wpass=m53 sp "9/lhy39,=jat5 oawt}ecilhy39,=l-sp ;cips3t-r>11-sp "D383"}iclass="wprm-recipe-meta-containeibe#32se-ingredie35wsfillrof=ep>1-sp "D383"}iclass="w{s="willrof=ep>1-sp "D383"}iclass="w{s="willrof=1-sp ">1inRa/lh-3063 ;cips39e" fill-ru://wyhewki 1-sanist-tal-timn cI0,heightr,83"}iclwe2ghrg}ecilhy3140ficu}iclwe22ain7g8s>1-sanist-tal-timn cI0,heightr,83"}iclwe2ghrg}ecilhy3140ficu}iclwe22ain7g8ain7g8s>1-sanist--san-cu}iclwe22ain7g8ain7g8s>1-sanist--sa-i{pe-ingreoZ:a-i{pe-ingreoZ:a-i{pe-ingreoZ:a-i{pe-ingreoZ:a-i{pe-in">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-spe-sp onist-tal-timn cI0,heightr,83"}iclwe2ghrg}ecilhy3140ficu}iclwe22ain7g8p "9/lhy39,=jat5 oawt}ecilhy39,="wpass=m53 sp "9/lhy39,=jat5 oawt}ecilhy39,=l-sp ;cips3t-r>111-sp ">1-sp ">1-sp ">1-/set}ecing- 35container" styler>1]Tn9004,cy39,zh1'h=/sp:2-amlh-p ">1-sp ">1-spalrof=1-sp ">1inistspan>1r" sty0 n/wpr " sp ">h=/sp:2-amlh-p ">1-sp ">1-spaluzynki/r4lount">p ">1-}iclwe2g1contss0id5m-recipeloadbd"#ebswini ">rg}st--san-cebunt">er px 5span>p ">1-} C-0) ">1-}iclw>1-}i0486 8occipeloadbd"#,cass=.0641i/cynacu}i3">11-sp ">ontai2;1-sp ">ontai2;1cipe-i3ecipe-iny39,="wpass=m53 sp "9/lhy39,=d"#0 class="w01, class="w01, px 5span>p ">1-} C-0) >-81cipeebunt"/boawt}e6q s1ta-uid=52irm-reci claclapan>aa href=" sp "9/lhy39,=d"#0 class="w01, -5r7= =d"#0 c001, -5r7=pe-ti117 claclapan>aa hre91, i4629, st> hre91, i4629, st>5Ten:;sp stspan>rA53 -5r7= =d"#0 c001, sp "9/lhy39,=d"#0 class="w01, ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp ">1-sp e dat5 oawt}ecod, "i">13n9ass="w01, -5r7= cukruss=m53 s4pe-ingredient-uniclass="wpripe-ingita1kak6ceciml,5rA53 -5r7= #666666="pe-licu}iswpaEwpass=ilhuwoswpaEwpass=ilhuwoswpaEwpass=ilhuwoswpaEwpass=ilhuwoswpa9apan/lhy39,=jat5 oawt}ecilhy39,="wpass=m53 sp "9/lhy39,=jat5 o55557s="wÅ3a]e#lhy39,=jat5 oawt}ecilhy39,="wpass=m53 sp "9/lhy39,=jrwprm-W5W5Wp9Zirvings-l+p,heig56 Cc2;1, pan-ass="wpass="wpa2132; . "> n cl246 "r09r5h,=l-246 C15975 viewBox="0 0 24 24"iny3,Rswpu}f>"4,,,>" st> t" style="list-s01,3 oawt} oawt} x="0 0 24 oawt}e6;t}e ssc oawt}e6.}d:mt}e6;t}eht: 24px;">ss=e-i-e5-st7hy39[tatus=n0t39[tatus=n0t39[tatus=n0t39[tatus=n0t39,=yle="border-width: 0;border-style: dotted; sp recipe-ingw>1cipe-i3ecipatus=n0t39[, ge5h,=yle="border-width: 0;border-style: dotted;boeta-containesty„ipatus=n0t39o g5class="r: #666666;2084uid141,3 oawt}="wpa21319-ingredients-container wprm-block-terk1"wprm-reci,wRpassIdotted s1ta-uid="5n131,4a6-st7hy391, ">ontai2;"4,,,>" st> viedientxst> viedientxst> viedientxst> ta-uwprcep-time-l1n>&mlns="bswypire933 ge5h,2Eo-uHhc,colo3 spr{tzi0;bordegw>hncii0; style="list-style-type: disc;" data-uid="0"> do pieczenia1cipe-i3ecipatus=n0t39[, 19hlriclweo d6>pan>&#pe-inut1-sp ">1-sp ">1-sngw>1cipe-i3ech,2Eo-u9swe2 recipe-in-tus=n/spi=hseCriclw 5="wpa2132;1, 9prm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="0"> do piecze0t39o ge5h,2Eo-uHhc,ast>9o ge5m-recipeloadbd"#et5 oawt}ecilhy39,ineribe#32se-ingredst ngrg"a2se-ingreds8131t5 oawt}ecilhy39,ineribe#32se-ingredst ngrg"a2se-ingreds8131t5 oawt}ecilhy39,inse-ingredie3r5yr>rA-5e0t39o ge5h,2Eo-uHhc,ast>9o ge5m-rechy "D383iennnnnnn lcSChy Cl(k_tervings-eseseseseseseseseseseseseseseseseseseses3iennnnnnn lcSChy Cl(k_ahy39,=jat5 oawt}e-label wprm-recipesesopl wprm-recipesesoplnbatu}Lsiecipipe-i3ech,2Eo-Rneribe#32se-ingrw01, ge5pc,colo3 heoipe-ingredient-name">prp ">1-reci2tn9-bo{tzi0;bord=jat5pc,D5n> 0,5&ecila5h,2Eient-amourytist 5ck2="wpa2132;ro m-recipese8llrof=1>d-t ge5h,2Eient-amount">0,5&ecila5h,2Eient-amourytisd-t ge5h,e8ll66 L19. L19. L19. L19. L19. L19. L19. L19. px 5spanW1>d-tn>-bo{tzi0; ge5h,e8ll66 rer px 5spanW1>d-tn>-bo{tzi0;_prrm-2yL10t3t3t3t3t3t3t3t3t3t3t3t3t3t3t3v' px 5spanW1>d-tn>-bo{tzi0; sp recipe-noo ge-noo g(5iny39,="wpass=m53 sp "9/lhy39,=d"# ssb:e-ingrNW>1-sp ">1-spalrof=1-sp ">1inistspan>5yr>rA-5e0Dlec0)e# -5r7r_prrm-2yL10taassrriclcilhy39, lcS-trA-5e0Dlec0)e#1-r}-yr>rA-42ingreds8p™y5#.338 " class="wprm-recipe-io3ientxst>5yr>rA-5oszku d k,kib Z Z ">1-sp ">1-sngw>1cipe-i3ech,2Eo-u9swe2 recipe-in-tus=n/spi=hseCriclw 5="wpa2132;1, 2132;1, ">1-spalrof=1-sp ">1inistspan>0,5&ecila5h,2Eient-amourytisd-t ge5h,e8ll66 ge5h,e8ll66 ge5h,e8ll66 ,yll66 ,y"5oszku d3C4}x ge5h,e8ll66 ,yll66 ,y"5oszku d3C4}x ge5h,e8ll66 ,yll66 ,y"5oszku d3C4}x ge5h,e8ll66 ,yll66 ,y"5oszku d3C4}x ge5h,e8ll66 ,yll66 ,y"5oszku d3C4}x ge5h,e8ll66 ,yll66 ,y"5oszku d3C:doszku d3C4}x ge5h,e8ll66 ,e}xTo"¼Dlec0)yp "_ngredst bo{tzan class="wprm-recipe-ingredient-amount">200 g 1 f4, "> ,y"5oszku f4, class=ejtypiejtypiwn 5n" cla4ujat5 ope-p claolinRan claolinRanedient" style="list-style-type: disc;" data-uid="4">1 f4,15typ_33it">g -81cipeebunt"/boawt}e6q s1ta-uid=52irm-reci claclapan>aa hrepieji claclapan>aa hrepieji claclapan>aa hrepoaaa hrepieji claclapan>aa hrepoaminut 1inisg>e19. Lr 2r5h-onh-onhj0oFlaolinRanjtyinRan cm;aa hrepoasiecipipe-i3ech,2Eo-Rneribe#32se-ingrw01, caoaÅ‚yżeczka g 1inisg>e19. Ld="wprm-rass="wpg_prrmi>siecipipe-i3ech,2Eo-Rneribe#32se-ingrw01, i="w-recipe-ingredient-amount">200ye1, lj3f at5sat+hj3f at5sat+hj3f at59t5s851R0 0 recipe-ingrediem_="wpr recipepe-i/ole dat5 Z M ">lass="wpass="wpass="wpastat+hj3fs81olcr>r as01>d="wprm-rass="wpg_prrmi0/-ap>r as01>d="wprm-rass="wpg_prrmi>5/5ighath> d-t ge5h,2Eie ss="Aklcncncncncnoli-r}cne5h,e85hy 20D sty1g5825, p>rA53ptCM87483 .jpim53 .jpim53 .jpi,+ 1=n0t39tainest‚99,3 oawd*szku d k3g56 k3g56 " besesee+3"hr26-r>rA53ptCM87483 .jp L13o. besesee+3"hr26-r>rA53ptCM3"hv as01>d="wprm-rass="wpg_prrmi0/-ap>r as01>a7zmiar La22nwasL19. " hre6 oar as01>d="wprm-rass=536eC*-n# it5-diendioooool9995gw0diendioooool9995ol99oooool9995gw0diendioooool9995gw0diendioooool9995gw0diendioooool9995g s="wprm-wn z5Ae85ip-wn s="wprm-wn z5Ae85ip c{wsty1/te3-a1idioooo4prm-recipe-ingredient3-a1idioooocsesesesesesese c{5Ae85ip c{wsty1/tom{wst!e c{5Ae85ip c{wsty1/tom{wst!e c{l246 L19., 19c{5Ae85ip c{wsty1/tom{wst!e c{l246 42;2 (pe-ine 85ipr3j+hj3fs81olcr>r as01>d="wprm-rass="wpg_prrmi0/-aar0 0 teC*rm-rass="wpg_prrmi0/-aar0 0 teC*rm-rass="wpg_prrmi0/-aar0 0 teC*rm-rass="wpg_prrmidetmsr as01>d="1iw0> ta-uwprg>uln>1- 19> ta-uwp (awp (osfnR/=1v:y29dient-taw{sodesese-i7yvtXan o-c="Gn0 teC*rm-rass="wpg_prrmi0/-aar0 0an cb4lorEo?8w s/g> style="list-style-type: disc;" data-uid="0"> caoa13n€ 7re;" lcS-ta-inyf Czasem nawet z najprostszymi rzeczami mamy pod górę. Kiedy zaplanowałam z niemal tygodniowym wyprzedzeniem, że na weekend spędzony w domu rodzinnym wypróbuję nowy przepis na ciasto marchewkowe, nie przypuszczałam, że do ciasta zabraknie mi właśnie... marchewki. Przepis przetłumaczyłam sobie ze szwedzkiego, spakowałam ulubioną formę do pieczenia, a kiedy zebrałam się na ostatnią chwilę, po ostatnie potrzebne składniki do jedynego, otwartego w nocy sklepu - okazało się, że półki świecą już pustkami. Przede mną przetoczyła się już największa fala kupujących przed 1 listopada i czystki nie ominęły nawet działu z warzywami. Nie mając zbyt wiele czasu na rozmyślania, zgarnęłam do koszyka dynię Hokkaido licząc po cichu, że da radę w tym przepisie. I w ten sposób zamiast marchewkowego, jest dyniowe - ale cokolwiek wybierzecie, wierzę, że ciasto wyjdzie cudowne. Miękkie, wilgotne, dosyć zbite i intensywne w smaku. Długo zachowuje świeżość i nawet, jeśli ktoś nie lubi rodzynek (tak jak, dla przykładu, ja), to w tym cieście pasują i "wtapiają" się w całość. To marchewkowe można śmiało podać nawet jako tort: wychodzi całkiem wysokie, daje się ładnie pokroić, a przede wszystkim jest bardzo syte i wystarczy na poczęstunek dla wielu osób. Podczas przygotowania surowego ciasta, ilość startej marchewki (lub dyni) może nieco przerazić, ale to dzięki dużej ilości warzyw ciasto jest później tak bardzo wilgotne i mięsiste. Należy dać mu się tylko porządnie dopiec, a na pewno się uda, przy czym, jeśli decydujemy się na dynię - zdecydowanie sugeruję użycie odmiany Hokkaido. Zawiera ona stosunkowo mało wody (istotne, jeśli nie chcemy mieć zakalca) i ma przepiękny, intensywnie żółty kolor. Ciasto marchewkowe zdecydowałam się przełożyć prostą, dwuskładnikową masą. Ponieważ nie mogłam też kupić dobrego, mielonego serka twarogowego, postanowiłam odcedzić na gazie jogurt bałkański. Dzięki temu po nocy otrzymałam gładki twarożek, który zmieszałam tylko z białą czekoladą i gotowe. To chyba najlepsze ciasto marchewkowe (a może powinnam raczej pisać - dyniowe ;), jakie do tej pory upiekłam. Jest w nim wszystko, co lubię w ciastach tego typu - wilgotny miąższ, korzenne nuty, kremowy serek i orzechy. Prawdziwy, jesienny comfort food w kategorii słodkości. Uwaga - typowe dla szwedzkich przepisów jest podawanie ilości składników w jednostkach objętości; najłatwiej odmierzać składniki kubeczkiem z podziałką - część z nich ma pewnie podziałki na decylitry, ale w nawiasach dodałam też dla ułatwienia wielkości w mililitrach :) Składniki (na formę o śr. 24 cm lub 12 muffin): Ciasto marchewkowe: 1 i 1/3 dl (135 ml) mąki z brązowego ryżu (użyłam mąki owsianej i kukurydzianej, w proporcji 1:1) - osoby nie unikające glutenu mogą zamienić na mąkę pszenną 1 i 1/3 dl (135 ml) skrobi ziemniaczanej 2 łyżki sproszkowanej nasion babki płesznik lub mielonego lnu (niekoniecznie) 2 płaskie łyżki proszku do pieczenia 1 łyżeczka kakao 1 łyżka cynamonu 1 łyżeczka imbiru 4 jajka 4 dl (400 ml) surowego cukru (użyłam 300 ml cukru) 1 łyżeczka cukru waniliowego 3 dl (300 ml) oleju 500 g startej marchewki (lub 500 g surowej, startej razem ze skórką dyni Hokkaido) 1 i 2/3 dl (165 ml) posiekanych rodzynek dodatkowo: masło do natłuszczenia formy + wiórki kokosowe do jej wysypania Krem twarożkowy z białą czekoladą: 200 g białej czekolady 2 jogurty greckie/bałkańskie (każdy o wadze ok. 340 g) lub tyle samo dobrego twarożku sernikowego Na wierzch: posiekane orzechy włoskie świeżo starta marchewka Przygotować ciasto marchewkowe. W misce wymieszać wszystkie rodzaje mąki, babkę płesznik, proszek do pieczenia, kakao, cynamon i imbir - odstawić na bok. W drugiej misie zmiksować jajka, cukier, cukier waniliowy i olej. Wsypać przygotowane wcześniej suche składniki i krótko wymieszać. Dodać startą na średnich oczkach tarki marchew i posiekane rodzynki. Wymieszać do połączenia składników i przełożyć ciasto do natłuszczonej masłem i obsypanej wiórkami kokosowymi tortownicy. Piec w temperaturze 175 °C, przez ok. 50 minut. Gotowe ciasto będzie jeszcze lekko wilgotne w środku, ale powinno mieć wyraźnie zarumienioną skórkę. Wyjąć z piekarnika. Ciasto studzić na początku w formie, po ok. 30 minutach zdjąć obręcz formy i pozostawić do całkowitego wystygnięcia. Następnie przeciąć ostrożnie na dwa równej grubości blaty (uwaga - ciasto będzie wilgotne, szczególnie w środkowej części). Przygotować krem twarożkowy. W wypadku, kiedy używamy jogurtów greckich, dzień przed złożeniem tortu, jogurt przełożyć do sitka wyłożonego gazą, opartego na misce. Włożyć do lodówki i nakryć pokrywką. Podczas leżakowania można przemieszać kilka razy, aby ułatwić równomierne odsączanie. Proces powinien trwać ok. 12-24 h. Po tym czasie uzyskujemy kremowy, gęsty serek, alternatywnie możemy użyć w jego miejsce gotowego twarogu sernikowego. Białą czekoladę połamać na kosteczki, umieścić w garnku o grubym dnie i stopić na małym ogniu, cały czas mieszając, lub w miseczce ceramicznej, w mikrofalówce. Nie podgrzewać dłużej, niż to konieczne do rozpuszczenia. Do płynnej czekolady dodawać stopniowo, po łyżce serek i energicznie mieszać. Powstały w ten sposób krem podzielić na połowę. Pierwszy blat ciastka marchewkowego pokryć połową kremu, przykryć drugim blatem i lekko docisnąć. Na wierzchu rozsmarować pozostały krem, udekorować tartą marchewką i orzechami włoskimi. Smacznego! Źródło przepisu (z moimi modyfikacjami): "Bröd och kakor: baka utan gluten", Mekto Ganic

ciasto marchewkowe z kremem twarożkowym